中新經(jīng)緯3月16日電 據(jù)“上海市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)16日消息，上海市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布上海市開展食品安全抽檢相關(guān)信息。本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：速凍食品、糕點(diǎn)、豆制品、特殊膳食食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)1054批次，其中合格1049批次、不合格5批次。

具體來看，不合格樣品包括：

(資料圖片)

1、紅彩椒 [銷售商淀湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王麗；網(wǎng)店名稱餓了么好又鮮(淀湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)店)]，不合格項(xiàng)目：噻蟲胺；

2、豇豆 [銷售商上海市靜安區(qū)保金副食品商店；網(wǎng)店名稱餓了么鮮我(新盛菜市場(chǎng)店)]，不合格項(xiàng)目：三唑磷；

3、小米椒(辣椒)(銷售商上海禹璨信息技術(shù)有限公司；網(wǎng)店名稱多多買菜)，不合格項(xiàng)目：鎘(以Cd計(jì))；

4、貓山王榴蓮果肉(帶核)(生產(chǎn)商漳州市連連香供應(yīng)鏈管理有限公司；銷售商上海浦東好又多超市有限公司田林分公司)，不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)；

5、奇華扁桃仁餅(糕點(diǎn))[生產(chǎn)商奇華餅家；經(jīng)銷商奇華餅家(深圳)有限公司；銷售商上海環(huán)盛商業(yè)有限公司靜安第六分公司]，不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)。

圖片來源：“上海市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)

上海市監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

上海市監(jiān)局同時(shí)做出科普：

菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。

三唑磷

三唑磷，具有觸殺和胃毒作用的有機(jī)磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑，無內(nèi)吸性，但會(huì)深度滲入植物組織。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致三唑磷的急性中毒，但長(zhǎng)期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

噻蟲胺

噻蟲胺是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會(huì)降解，不會(huì)突然引起急性中毒，但長(zhǎng)期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，可能會(huì)導(dǎo)致身體免疫力下降，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，或者引起惡心等。

鎘

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性。長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。(中新經(jīng)緯APP)

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