本文來源:時(shí)代財(cái)經(jīng) 作者:王瑩嶺 王言
【資料圖】
當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月24日13時(shí),日本福島第一核電站啟動(dòng)核污染水排海。消息一出,韓國民眾開始新一輪瘋狂搶鹽,致使食鹽的價(jià)格大幅上漲,甚至出現(xiàn)了缺貨現(xiàn)象。
在國內(nèi),部分消費(fèi)者也同樣開啟了“囤鹽模式”。有網(wǎng)友就表示,“大家都在囤鹽,自己也不能避免地參與進(jìn)去”。時(shí)代財(cái)經(jīng)注意到,在福建、江蘇和廣東等地,購買食鹽的消費(fèi)者明顯增多,一些貨架上甚至出現(xiàn)清空的現(xiàn)象。
同時(shí),#國內(nèi)多地市民搶鹽#,#中鹽集團(tuán)回應(yīng)食鹽搶購#等話題相繼沖上熱搜。
晚上8時(shí)左右,時(shí)代財(cái)經(jīng)注意到廣州美團(tuán)買菜、樸樸超市、淘鮮達(dá)等多個(gè)平臺(tái)的多品種食用鹽均已售罄。10時(shí)左右,樸樸超市有少量鹽補(bǔ)貨上架,不過很快又繼續(xù)斷貨。而在線下,有超市內(nèi)的食用鹽也存在一直補(bǔ)貨的情況。
當(dāng)晚,中鹽集團(tuán)作為世界最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè),發(fā)布關(guān)于保障食鹽市場供應(yīng)的聲明稱,當(dāng)前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%,井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。呼吁社會(huì)各界理性消費(fèi),不要盲目搶購。
各地現(xiàn)囤鹽潮,鹽業(yè)股“狂歡”
8月24日晚9點(diǎn)左右,記者來到廣州某華潤萬家超市,看到有部分市民陸陸續(xù)續(xù)來到調(diào)料貨架選購食用鹽。
廣州某華潤萬家超市,市民捧著一大袋鹽。時(shí)代財(cái)經(jīng)攝
在市民搶購食鹽的同時(shí),超市工作人員陳姐一邊不斷補(bǔ)貨上架。陳姐告訴時(shí)代財(cái)經(jīng),自她下午2點(diǎn)上班以來,便一直站在鹽貨架前補(bǔ)貨,“近7個(gè)小時(shí)沒干過別的事,一直在不斷上架鹽?!泵鎸η皝碓儐柕南M(fèi)者,陳姐也表示“只有這些了,都在這里了,空了的品種就是沒有了?!?/p>
有前來搶購的市民告訴時(shí)代財(cái)經(jīng),“雖然不知道會(huì)有什么影響,但是朋友催我趕緊來買鹽,我就來了?!币灿惺忻裨谪浖芮榜v足卻不購買,只是“看熱鬧”,“我覺得沒有必要買,鹽是保障民生的重要物資,肯定不會(huì)斷貨的,就想來看看有沒有人搶?!?/p>
時(shí)代財(cái)經(jīng)在現(xiàn)場注意到,該排貨架上共有28種食用鹽,截至晚上9點(diǎn)左右,共有17種食用鹽售罄,其中1元、2元左右的低價(jià)食用鹽鹽最先售罄。還未售罄的鹽幾乎在5元/包以上,還有超過10元一罐的鹽,幾乎無人問津。
低價(jià)鹽全部售罄,僅剩高價(jià)鹽無人問津。時(shí)代財(cái)經(jīng)攝
收銀員吳姐說,自下午3點(diǎn)上班以來,近6個(gè)小時(shí)前來買單的消費(fèi)者幾乎人手都買了鹽。不過據(jù)她介紹,大家囤鹽時(shí)也并未太過夸張,“大部分人就是順便買幾包,多的也就買十幾包,沒有出現(xiàn)整箱買的情況?!?/p>
陳姐也表示,囤鹽并無必要,“倉庫明天就會(huì)補(bǔ)貨的,鹽肯定不會(huì)沒有的?!?/p>
家住上海的江雯,得知日本將在北京時(shí)間今日中午排放核污染水,一大早就在線上平臺(tái)上購買了20袋巖鹽、5罐海鹽,“給我家、爸媽家都買了,雖然不知道排水會(huì)帶來什么影響,但是鹽不怕放,買一點(diǎn)總不會(huì)有問題?!毕挛?,她還想再多買一些,就發(fā)現(xiàn)已經(jīng)買不到了。
程星在杭州同樣遇到了“買鹽難”的問題,“在永輝超市看見整個(gè)貨架都空了。貨架上張貼的告示顯示‘食用鹽暫時(shí)售罄’?!?程星告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)。
“搶鹽潮”并非首次發(fā)生。
早在12年前,2011年3月16日,日本地震海嘯造成核泄漏,受日本核電站爆炸引發(fā)的“核泄漏”恐慌在全國蔓延,全國各地出現(xiàn)搶鹽潮,不少居民紛紛奔走各大超市搶購鹽以備戰(zhàn)日本核輻射污染。
家住四川的王英就曾加入過“搶鹽大軍”,“當(dāng)時(shí)就怕吃不到鹽了,又看到大家都在搶,就買了幾箱鹽回來幾家人分?!辈贿^,這次王英則顯得更加冷靜,“當(dāng)年搶了鹽之后也沒出現(xiàn)短缺,那些鹽好長時(shí)間才吃完,這次就更覺得沒必要了?!?/p>
可見,比起12年前,大部分人都顯得更加理智。記者又走訪幾家便利店了解到,幾乎無人前往便利店“搶鹽”,廣州某羅森便利店、711便利店店員均告訴記者,“今天沒什么人來買鹽,也沒有補(bǔ)過貨?!?/p>
便利店的食用鹽,無人搶購。時(shí)代財(cái)經(jīng)攝
囤鹽潮下,A股市場上的鹽業(yè)股也表現(xiàn)強(qiáng)勁,截至8月24日收盤,江鹽集團(tuán)(601065.SH)漲停,戰(zhàn)火三連板,蘇鹽井神(603299.SH)、雪天鹽業(yè)(600929.SH)、中鹽化工(600328.SH)股價(jià)也均有一定程度上漲。不少投資者也紛紛詢問日本排放核污染水對上市公司業(yè)務(wù)的影響。
我國食用鹽以井鹽為主,多部門稱無需搶購
食鹽作為一種特殊食品,國家對食鹽質(zhì)量的檢測有著嚴(yán)格、完善的標(biāo)準(zhǔn)體系。其中,海鹽以海水(北方有的是用地下鹵水)為原料,天然日曬而成,不添加化學(xué)物質(zhì),保留人體所需的多種礦物質(zhì)和微量元素,如鈣、鎂、鉀等元素。
公開數(shù)據(jù)顯示,我國是全球原鹽產(chǎn)能和產(chǎn)量最大的國家,鹽產(chǎn)區(qū)分為海鹽產(chǎn)區(qū)、井鹽產(chǎn)區(qū)、湖鹽產(chǎn)區(qū)。2022年,我國原鹽產(chǎn)能達(dá)11585萬噸,產(chǎn)量達(dá)8390萬噸;2022年全國原鹽表觀消費(fèi)量達(dá)到5830萬噸,消費(fèi)結(jié)構(gòu)燒堿51.86%,純堿36.85%,其他11.29%;出口原鹽71.3萬噸,進(jìn)口942.5萬噸。原鹽的總消費(fèi)量中,有70%左右的原鹽用于鹽化工,其余則用于食用及其他用途??傮w上,現(xiàn)有食鹽產(chǎn)能大于消費(fèi)需求量,存在一定程度的供大于求。
對此,中國鹽業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長王小青在接受媒體采訪時(shí)表示,我們國家有嚴(yán)格的食品安全規(guī)定,國內(nèi)的產(chǎn)鹽量也滿足需求,所以不建議效仿韓國民眾囤鹽的做法。我國生產(chǎn)食用鹽,使用原料有海鹽、井礦鹽,還有湖鹽,其構(gòu)成比例分別為22%、61%和17%。
科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒也提到,我國擁有豐富的鹽資源,鹽業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較大,能夠滿足國內(nèi)市場需求,且我國的食鹽大部分是礦鹽,主要來自鹽湖和鹽礦。
實(shí)際上,在2011年福島核事故后,我國已經(jīng)對日本進(jìn)口食品出臺(tái)較為嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)。2012年至今,食品中放射性物質(zhì)監(jiān)測工作已納入國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測范疇。關(guān)于放射性物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn),國家也早有制定,例如我國早在1994年制定的國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中放射性物質(zhì)限制濃度標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14882-1994),規(guī)定了12種放射性物質(zhì)在各類食品中的殘留限量,同時(shí)還有《食品中放射性物質(zhì)檢驗(yàn)總則》(GB 14883.1)、《食品中放射性物質(zhì)檢驗(yàn) 氫-3?的測定》(GB 14883.2)等。
今日,各地相關(guān)鹽業(yè)部門也紛紛回應(yīng)稱無需搶購食用鹽。據(jù)中國鹽業(yè)集團(tuán)有限公司微信公眾號發(fā)布消息稱,受日本核污染水排海影響,我國部分市場發(fā)生食鹽搶購現(xiàn)象。我國對食鹽實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)管理,我國食鹽來源主要分為三類:井礦鹽、湖鹽、海鹽。當(dāng)前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%,井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。中鹽集團(tuán)是世界最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè),食鹽產(chǎn)能超過1000萬噸/年,其中井礦鹽占比95%、湖鹽占比4%、海鹽占比1%。中鹽集團(tuán)在全國有完善的產(chǎn)銷企業(yè)布局,食鹽儲(chǔ)備供應(yīng)充足。
廣東鹽業(yè)則表示,目前,省、市兩級食鹽政府儲(chǔ)備量和企業(yè)社會(huì)責(zé)任儲(chǔ)備共10.8萬噸,百分百覆蓋全省各市縣行政區(qū)域,能迅速及時(shí)響應(yīng),保障廣東省人民食鹽充足供應(yīng)?!笆忻癫槐乜只牛槐匦Х隆邴}’?!睆V東鹽業(yè)負(fù)責(zé)人表示。
浙鹽集團(tuán)也表示,公司旗下鹽業(yè)主業(yè)平臺(tái)浙江省鹽業(yè)專營公司系國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè),承擔(dān)著政府食鹽儲(chǔ)備的任務(wù),是浙江省食鹽供應(yīng)的主力軍、主渠道。目前浙江省食鹽庫存充足,全省各類食用鹽儲(chǔ)備量約16萬噸,可百分百覆蓋全省各行政區(qū)域,保障當(dāng)?shù)丶皶r(shí)響應(yīng)應(yīng)急供應(yīng)。
山東省鹽業(yè)協(xié)會(huì)也在官方發(fā)布公告稱,山東省所產(chǎn)食鹽以井礦鹽和地下鹵水制鹽為主,不受日本核污染水排海影響。全省省、市、縣三級食鹽政府儲(chǔ)備和11家食鹽(多品種食鹽)定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、125家食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)社會(huì)責(zé)任儲(chǔ)備合計(jì)超過17萬噸,可以滿足全省半年多的正常銷量,消費(fèi)者不必跟風(fēng)搶購囤鹽。
(文中采訪對象均為化名)
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