海天味業(yè)，又出事了？

一波未平，一波又起。

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【資料圖】

蠔油中出現(xiàn)生蠔？

海天味業(yè)，又來(lái)到了風(fēng)口浪尖。

根據(jù)北京商報(bào)的消息，6月5日開始，“海天品牌回應(yīng)蠔油內(nèi)疑發(fā)現(xiàn)生蠔”話題登上微博熱搜，有消費(fèi)者爆料稱從海天蠔油內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似生蠔的不明異物。

江西高校的“鼠頭鴨脖”事件近在眼前，看著這圖片，確實(shí)令人膽顫。

▲圖源網(wǎng)絡(luò)

面對(duì)網(wǎng)上的質(zhì)疑，海天客服給出的回復(fù)是——

還不能判定是生蠔，先要核實(shí)情況是不是存在才能解決，從沒(méi)遇到過(guò)這種情況。

從海天蠔油的包裝上看，產(chǎn)品配料主要是蠔汁，包括蠔、水和食用鹽，不太可能出現(xiàn)一整個(gè)的生蠔。而且有網(wǎng)友分析——

蠔油必須冰箱保存，如果放在室溫下就會(huì)長(zhǎng)一層類似霉菌的東西。

這到底是生蠔、霉菌還是其他什么東西，還有待后續(xù)觀察。但無(wú)論是什么，對(duì)海天味業(yè)來(lái)說(shuō)都不是一件好事。

海天味業(yè)的財(cái)報(bào)顯示，海天蠔油是其繼醬油之后的第二大單品。2022年，海天味業(yè)蠔油產(chǎn)品營(yíng)收為44.17億元，占比17%。

對(duì)食品企業(yè)而言，食品安全是第一大事。一旦這個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，公司的業(yè)績(jī)、股價(jià)都會(huì)受到影響，消費(fèi)者心里，更是會(huì)種下“一根刺”。

海天味業(yè)更加明白這個(gè)道理，畢竟上一場(chǎng)風(fēng)波，大家都還沒(méi)忘記。

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狠砸營(yíng)銷，質(zhì)量面臨拷問(wèn)

時(shí)間回到2022年9月，海天味業(yè)曾卷入另一場(chǎng)漩渦。

彼時(shí)，海天醬油被多位博主質(zhì)疑為“科技與狠活”，海天產(chǎn)品被指配料表“雙標(biāo)”——國(guó)外售賣的海天醬油配料表上沒(méi)有添加劑，只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，而在中國(guó)售賣的除了天然原料之外還有較多添加劑。

更有網(wǎng)友指出，海天醬油配方中，使用的食品防腐劑苯甲酸鈉已經(jīng)被明文列為一級(jí)致癌物，已經(jīng)被國(guó)際淘汰，認(rèn)為海天貪圖便宜，不使用更安全的山梨酸鉀，而使用具有致癌性的苯甲酸鈉。

輿論愈演愈烈，海天味業(yè)也急忙出來(lái)回應(yīng)。彼時(shí)，事件的核心爭(zhēng)論點(diǎn)在于添加劑“是否超標(biāo)”。按業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法，食品添加劑只要量不超標(biāo)，對(duì)人體沒(méi)有傷害。至于多少算超標(biāo)——

就要看相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定了。

有意思的是，有媒體發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)本身就是醬油相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一。

這倒是令人哭笑不得。從過(guò)往資料看，海天味業(yè)非常注重廣告營(yíng)銷。早在1999年，海天味業(yè)就斥巨資成為第一家在《新聞聯(lián)播》整點(diǎn)報(bào)時(shí)環(huán)節(jié)打廣告的醬油品牌。這些年更是接連冠名多個(gè)熱門綜藝節(jié)目。

猛砸營(yíng)銷的背后，是廣告費(fèi)用的攀升。財(cái)報(bào)顯示，2016年至2021年，海天味業(yè)的廣告費(fèi)依次為3.31億元、4.54億元、5.06億元、4.65億元、4.86億元、4.53億元。

算下來(lái)，海天味業(yè)6年時(shí)間花了近27億廣告費(fèi)。

每日經(jīng)濟(jì)新聞還曾做過(guò)梳理——

2017年海天味業(yè)促銷和廣告費(fèi)用8.48億元，是第二名的15倍；2018年接近10億元，是第二名的23倍。

但諷刺的是，一直在品牌營(yíng)造上砸錢的海天味業(yè)，卻多次出現(xiàn)食品安全和質(zhì)量事件。

例如2016年，根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者報(bào)的消息，一份由吉林省吉林市中級(jí)人民法院作出的終審顯示，海天味業(yè)旗下的“兒童醬油”涉及虛假宣傳，欺詐消費(fèi)者。

再如2018年，江蘇省消保委發(fā)布的一則醬油產(chǎn)品試驗(yàn)報(bào)告顯示，在對(duì)120個(gè)樣品進(jìn)行抽查中，有29個(gè)存在“不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的問(wèn)題，海天味業(yè)赫然在列。

更夸張的是2020年，家住湖南的李先生向《廣州日?qǐng)?bào)》全媒體記者爆料稱，自己在超市買的海天醬油在開瓶使用了幾次后，不到一周后竟然發(fā)現(xiàn)瓶子內(nèi)有十幾條在蠕動(dòng)的蛆蟲，且這瓶醬油還是在保質(zhì)期內(nèi)的。在那之前，杭州、淮安也曾有消費(fèi)者曝出類似的蛆蟲事件……

試問(wèn)海天味業(yè)，廣告營(yíng)銷和產(chǎn)品質(zhì)量，哪個(gè)更值得砸錢？

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“醬油茅”，跌落神壇

在調(diào)味品領(lǐng)域，海天味業(yè)是當(dāng)之無(wú)愧的“一哥”。

用它自己的話來(lái)說(shuō)，海天醬油產(chǎn)銷量曾連續(xù)二十五年穩(wěn)居全國(guó)第一并遙遙領(lǐng)先。

這樣的底氣，也讓海天味業(yè)一度成為A股的傳奇。2014年，海天味業(yè)登陸上交所，上市當(dāng)天，股價(jià)漲幅就達(dá)到近30%。30多名自然人股東，成為億萬(wàn)富翁。

此后數(shù)年，海天味業(yè)的股價(jià)一路向上，在2021年前后總市值一度逼近7000億，超越中國(guó)石化、上汽集團(tuán)、美的集團(tuán)等企業(yè)。

自2014年初上市到巔峰時(shí)期，海天味業(yè)的股價(jià)累計(jì)漲幅超過(guò)了20倍。也正因此，海天味業(yè)被稱為“醬油茅”。

但時(shí)至今日，海天味業(yè)的神話已然熄火。截至2023年6月8日收盤，海天味業(yè)的總市值只剩下2740億，相比高點(diǎn)跌去近60%。

▲圖源：億牛網(wǎng)

大跌背后，是一輪估值的回落。過(guò)去幾年，海天味業(yè)的市盈率一度飆到了114倍。哪怕經(jīng)歷大幅回撤后，海天味業(yè)的市盈率(TTM)依舊還有45倍左右。

同樣是消費(fèi)食品板塊的龍頭，貴州茅臺(tái)市盈率是31倍，美股的可口可樂(lè)只有26倍。

往更深處看，海天味業(yè)的業(yè)績(jī)已經(jīng)失速。

2022年，海天味業(yè)營(yíng)收256.1億元，同比增長(zhǎng)2.42%；凈利潤(rùn)約為61.98億元，同比減少7.09%——這是海天味業(yè)自2014年上市以來(lái)，凈利潤(rùn)首次下降。

到了2023年一季度，這種局面依舊沒(méi)有得到扭轉(zhuǎn)，海天味業(yè)營(yíng)收同比下滑3.17%，凈利潤(rùn)同比下滑6.2%。

拉長(zhǎng)時(shí)間看，海天味業(yè)的疲態(tài)早已顯露。年報(bào)顯示，2018年-2022年，海天味業(yè)的營(yíng)收增速分別為16.8%、16.22%、15.13%、9.71%和2.42%，歸母凈利潤(rùn)增速分別為23.6%、22.64%、19.61%、4.18%和-7.09%。

▲圖源：東方財(cái)富

如果說(shuō)個(gè)體的失速還可以調(diào)整，那行業(yè)的放緩則多了一分無(wú)可奈何。2014年到2020年，我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模從2595億元增至3950億元，年均增長(zhǎng)率僅為7.25%。

調(diào)味品行業(yè)蒙眼狂奔的時(shí)代，一去不復(fù)返了。

說(shuō)到底，就算是叱咤江湖的“醬油茅”，也不得不接受一個(gè)現(xiàn)實(shí)——

一個(gè)人的命運(yùn)，固然要靠個(gè)人的奮斗，但也要考慮歷史的進(jìn)程。

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