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1、鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

2、無機(jī)礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

3、鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

4、 清暑止渴:清茶泡飲，有清暑熱，止煩渴的功效，可為清暑或預(yù)防中暑的飲料。

5、2、清熱利尿:泡飲能清頭目而爽神，清心火利尿。

6、凡頭痛目昏，目赤澀痛，心煩口渴，小便不利者，可為清涼飲料。

7、 3、化痰消食:沸水泡飲，有化食積，消油膩，助消化及化痰暢中的作用，宜為飯后的飲料，合醋煎，治泄瀉、痢疾.。

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