“百轉(zhuǎn)千盤下翠微,梯田足水自然肥。棱棱石子偏當路,不放林陰六轡飛?！鼻宕娙岁悓氳〉倪@首短短的七言絕句，卻道出了梯田的風(fēng)光之美和沿途的山路難行。

在云南省紅河州元陽縣的哀牢山南部，就有一片連綿似錦、錯落有致的美麗梯田，是哈尼族人世世代代留下的杰作。1300多年前，哈尼族人在沒有炮火、炸藥的助力下，利用獨特的地理條件，實現(xiàn)了“山有多高，水有多高”的自流灌溉體系，因地制宜世代發(fā)掘，緩坡開大田，陡坡開小田，在險峻的山崖間開墾出了讓世人嘆為觀止的梯田文化景觀。

因具有森林、村寨、梯田、水系四個要素相生相融、相互依存的特點，以及實現(xiàn)了人與自然高度和諧的良性循環(huán)，哈尼梯田于2013年被聯(lián)合國列入世界文化遺產(chǎn)名錄，成為梯田文明的杰出代表。

(資料圖片)

然而，崎嶇的山路卻制約了元陽縣的發(fā)展腳步，獨特的自然地理稟賦也注定了此地不能照搬“高樓大廈、鋼筋水泥”的城市發(fā)展道路。

2011年，元陽縣被列入全國集中連片特殊困難地區(qū)縣，既是全國滇西邊境集中連片特困地區(qū)縣之一，也是云南省 27 個深度貧困縣之一。在中信集團等央企多年的定點幫扶下，元陽縣于2020 年 5 月實現(xiàn)全面脫貧，并于2021年 8 月被列為國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣。

下一步，元陽縣計劃將哈尼梯田保護和鞏固脫貧攻堅成果結(jié)合起來，在鄉(xiāng)村振興的道路上再續(xù)新篇。而有著哀牢山“紅瑪瑙”之稱的梯田紅米，正是當?shù)卣疄榇舜蛟斓囊粡埫朗澄幕旅?/p>

千年紅米守護紅河哈尼梯田

巍巍哀牢，山巒疊嶂。紅河南岸，梯田似錦。千年來，這片至美土地涵養(yǎng)了一種品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富的農(nóng)作物——梯田紅米，為當?shù)氐纳贁?shù)民族農(nóng)民打開了一條致富的新道路。

紅米因其表皮呈深紅色而得名，是人類史上最早馴化的古稻之一，哈尼族先民早在1300多年前就開始人工種植紅米，并將其作為主要的糧食作物。

作為哈尼祖宗1300多年留下的老品種，梯田紅米種植在海拔1200-1800米之間的哈尼梯田核心區(qū)，采用原生態(tài)的耕種方式，引用山泉水灌溉，屬優(yōu)質(zhì)、綠色、環(huán)保、有機、原生態(tài)農(nóng)作物。

長期以來，受山地環(huán)境制約，當?shù)丶t米種植無法實現(xiàn)機械化管理，仍沿襲哈尼族祖祖輩輩傳承至今的習(xí)俗，依靠人工種植紅米。春種秋收，從一顆種子到可供餐煮的甘糧，需要經(jīng)過挖頭道田、修水溝、打谷、曬谷等20 道工序，紅米種植都依靠哈尼族農(nóng)戶的雙手完成，堪稱農(nóng)耕文化中的“工匠精神”。

梯田紅米的生長期長達200天左右，比東北大米還長兩個月，且一年只產(chǎn)一季。哈尼族人還根據(jù)紅米特性和當?shù)刈匀画h(huán)境，摸索出了一套獨特的種植方式：每年插秧后，村民將鴨子放入梯田圈養(yǎng)，禾苗抽穗灌漿時，再將長大的鴨子趕出。在這期間，雜草、害蟲都進了鴨子的肚子，轉(zhuǎn)化成鴨糞，又是上好的有機肥。

梯田紅米經(jīng)初步測定，鈣、鐵、鋅、硒、銅、鎂、鉀等微量元素含量極為豐富。特別是鎂含量每100克可食部分高達150毫克，為普通大米的3-5倍，鈣含量每100克可食部分達12.8毫克，是普通大米的3倍，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、纖維質(zhì)的含量也遠遠高于普通大米，富含人體所需的十八種氨基酸，含量達7.3%。人體所不能合成的八種氨基酸中，紅米中就有7種。

關(guān)于哈尼梯田紅米還有一個美麗的傳說。遠古時候，由于受外族人的侵襲和自然災(zāi)害的困擾，勤勞善良的哈尼人歷經(jīng)艱難困苦，從廣袤的大平原遷徙到哀牢山脈，在紅河南岸的大山深處，開山鑿石，創(chuàng)造了舉世聞名的梯田，可是當他們準備播撒種子的時候，發(fā)現(xiàn)籽種在遷徙的路上丟失了，沒有籽種就無法栽種。

正在為難之際，月亮告訴他們籽種在天上，太陽告訴他們要派一只狗到天上取谷種，于是在星星的陪伴下，狗到天上把谷種拴在尾巴上帶了回來，哈尼人高興地把紫紅色的谷種撒在梯田里，長出的谷穗似馬尾，舂出的米粒像十八歲少女紅紅的臉又晶又亮。為了報答狗的恩德，哈尼人在每年吃新米飯時先給狗吃。

然而，營養(yǎng)豐富又文化底蘊豐厚的梯田紅米，卻并不為大山之外的人所熟知。多年來，紅米作為基礎(chǔ)農(nóng)副產(chǎn)品僅停留于本地消費，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)較少，規(guī)模小，工藝水平不高，產(chǎn)業(yè)鏈條短，提升附加值難度大。

近年來，元陽縣把梯田紅米發(fā)展與保護世界遺產(chǎn)哈尼梯田結(jié)合起來，以元陽縣糧食購銷有限公司為龍頭企業(yè)，把紅米產(chǎn)業(yè)作為全縣的一項重點支柱產(chǎn)業(yè)來打造，實現(xiàn)了哈尼梯田保護和鞏固脫貧攻堅成果“雙推進”“雙豐收”，闖出了一條生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益三贏的紅米產(chǎn)業(yè)新路子。

定點幫扶不止注入金融“活水”

元陽縣糧食購銷有限公司始創(chuàng)于1998年11月，是紅河州政府認定的州級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，也是元陽縣唯一的國有糧食企業(yè)。公司于2015年10月投建了牛角寨大米加工廠，集生產(chǎn)、加工、儲存、銷售于一體，少數(shù)民族員工占比達90%。

近年來，公司采取“黨建+公司+合作社+基地+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)+”的經(jīng)營模式，成立了元陽縣哈尼梯田有機紅米專業(yè)合作社，通過無償提供紅米籽種、薄膜、技術(shù)服務(wù)，并與農(nóng)戶簽訂收購協(xié)議等措施，以高于市場價收購紅谷（以6-7元/公斤收購），積極引導(dǎo)和鼓勵各族群眾種植梯田紅米。

目前，公司共發(fā)展社員5000余戶，種植紅米面積達3.2萬畝，年產(chǎn)量1萬多噸，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值8000多萬元。截至目前，輻射帶動全縣種植梯田紅米面積達10萬畝，種植農(nóng)戶2.6萬戶，總產(chǎn)量達3.5萬多噸，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2.2億元。

“我們能取得這樣的成績，除了縣政府的支持之外，也離不開中信集團多年的幫扶?！痹柨h糧食購銷有限公司負責(zé)人沈鴻文介紹，中信集團從2016年起一共幫扶了公司500萬元。其中100萬元用于購買大米加工生產(chǎn)設(shè)備，200萬元用于建設(shè)紅米糊生產(chǎn)車間的生產(chǎn)線，還有200萬元的無息循環(huán)使用的紅米產(chǎn)業(yè)扶貧資金。

正是這筆循環(huán)使用的 200 萬元設(shè)立的紅米產(chǎn)業(yè)扶持基金，被用于元陽糧食購銷公司收購元陽縣內(nèi)梯田紅米。公司與農(nóng)戶簽訂最低保護價協(xié)議，每公斤梯田紅米稻谷 7 元，扣除畝均投入成本后，脫貧戶畝均增加收入 800 元以上，極大提高了農(nóng)戶種植紅米的積極性，實現(xiàn)了農(nóng)民增收和保護元陽梯田的雙重目標。

“在銷售困難的疫情期間，也是中信集團的大力采購幫助我們渡過難關(guān)?！鄙蝤櫸耐嘎?。據(jù)了解，中信集團大力開展針對云陽梯田紅米的消費幫扶，積極動員集團內(nèi)部職工采購元陽農(nóng)特產(chǎn)品；接入中信易家、大昌行、阿里巴巴電商平臺，通過組織網(wǎng)絡(luò)直播等方式，不斷拓展元陽農(nóng)特產(chǎn)品銷售渠道，2022年完成消費幫扶862萬元。

“下一步，我們要充分發(fā)揮現(xiàn)有的渠道優(yōu)勢，同時提高紅米產(chǎn)品的附加值，推廣紅米糊、紅米餅、紅米茶、胚芽紅米泡芙還有紅米酒，讓更多人了解元陽梯田紅米，喜愛元陽梯田紅米?！鄙蝤櫸膶Ξ?shù)丶t米產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展很有信心。

除了金融幫扶、消費幫扶，人才支援也是深化幫扶的重要途徑。“來掛職之前，我在家就吃員工平臺上購買的紅米，來了之后更是要吃紅米，到現(xiàn)在都吃了五六年了。這吃的不是紅米，吃的是感情?！敝行偶瘓F駐元陽縣新街鎮(zhèn)主魯村第一書記劉煜在接受采訪時表示。

劉煜所掛職的主魯村耕地面積1626畝，地處元陽哈尼梯田核心保護區(qū)，種植水稻是村民的基本生活保障，也是保證區(qū)域糧食安全的重要支柱。長期以來，下田難一直困擾著主魯村民，雨季步行無法下田，收莊稼時要靠人背馬馱，運輸費用高，人力負擔(dān)巨大。

2021年9月，中信集團調(diào)研組到元陽調(diào)研來到了主魯村，村民向調(diào)研組反映了下田難的問題，根據(jù)村民訴求結(jié)合實際研判，中信集團決定為主魯村民開山鋪路，共計投資260余萬元，開挖土方、修路邊溝，終于鋪成了一條通路到田邊的產(chǎn)業(yè)路。如今不僅人和馬可以順利通行，汽車、摩托車也可以輕松駛過。為表感謝，主魯村民在路口立了一塊感恩碑。

“每次走到這塊碑前，我都感覺很有成就感?！闭劦叫蘼?，劉煜曬得黑黝黝的臉上露出了燦爛的笑容。視察道路時，認識他的村民也會熱情地和他打個招呼。

自 1992 年承擔(dān)對元陽縣的定點幫扶任務(wù)以來，中信集團共選派掛職干部 14 人到元陽縣開展定點扶貧和幫扶工作，投入幫扶資金逾1.72億元，實施了易地搬遷、飲水工程、健康醫(yī)療、教育幫扶、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技能培訓(xùn)、黨建扶貧等 470 余個幫扶項目，助力全縣 125 個貧困村順利脫貧。

在離梯田核心區(qū)不遠的牛角寨鎮(zhèn)良心寨小學(xué)，中信集團剛剛為這里的學(xué)生修建了嶄新的食堂、浴室、操場。走讀孩子們原來上學(xué)的泥路也變成了水泥路，求知的旅途變得輕松許多，村民稱其“安心路”。朗朗的讀書聲中，中信派來的支教老師正在為孩子們傳道授業(yè)。

自1992年定點幫扶元陽縣以來，中信集團一共援建23所學(xué)校，并設(shè)立中信獎助學(xué)金，資助了近萬名優(yōu)秀困難學(xué)生。如今他們有的已經(jīng)走出大山，有的則留在元陽縣當?shù)氐母鱾€崗位發(fā)光發(fā)熱，為家鄉(xiāng)重新煥發(fā)光彩貢獻著自己的一份力量。

（文章來源：21世紀經(jīng)濟報道）

關(guān)鍵詞：